"RECETAS BIOFOODS"

Pie de Manzana

El pie de manzana es un clásico para acompañar con un té o un café. Aquí puedes aprender cómo preparar uno de forma sencilla. La clave para que quede bien hecho es estar pendiente de la temperatura del horno y el tiempo de cocción.

Ingredientes masa:

• 1 taza de harina

• 1 pizca de sal

• 1 cucharadita (del tamaño de las de café) de polvo de hornear

• 135 gr (un poco más de media taza) de mantequilla derretida

• 1 huevo

Ingredientes mezcla:

• 4 manzanas (se cortan en rodajas en corte pluma)

• 1 palo grande de canela

• Un cuarto de taza de AluSweet

• 1 cucharada de té de mantequilla

Ingredientes capa final:

• Un cuarto de taza de AluSweet

• 1 huevo

• 1 caja chica de crema

• 1 cucharadita de maicena


Preparación masa:

1. Mezclamos en un bowl, la harina, polvos de hornear y la pizca de sal.

2. Luego agregamos el huevo y la mantequilla caliente, mezclamos con las manos hasta que quede homogéneo.

3. Ponemos en un molde de kuchen, dejando 2 cms de masa hacia arriba para luego poner la otra mezcla.

Preparación mezcla:

1. En una olla a fuego lento ponemos la mantequilla y el AluSweet, y cuando se estén derritiendo ponemos las rodajas de manzana y el palo de canela.

2. Lo revolvemos hasta que esté todo mezclado y lo dejamos tapado a fuego lento (10 minutos).

3. Ponemos una capa delgada de mermelada sobre la masa y luego ponemos la mezcla de manzanas con el AluSweet y la mantequilla encima de ésta.

Preparación capa final:

1. Batimos, el Alusweet, el huevo, la crema y la maicena, hasta que formen una mezcla homogénea. Ésta la ponemos encima de la mezcla de manzanas.

2. Ponemos el pie en el horno precalentado y dejamos con calor por abajo durante 20-25 minutos a 160°C, hasta que la masa está dorada. Luego ponemos el calor por arriba durante 10 minutos.

3. Dejamos enfriar y rociamos con AluSweet encima.

4. Ahora disfruta este pie con un rico café de grano.

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