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Peras al Roquefort | Nicole Lapostol

Ingredientes

  • 100 g de queso Roquefort ⁣
  • 3 peras maduras, pero firmes⁣
  • Jugo de limón recién exprimido ⁣
  • 100 g de jamón serrano ⁣
  • 100 g de frutos secos tostados y picados (almendras, nueces, semillas de zapallo)⁣
  • Maple Syrup @alusweet_biofoods 
  • 30 g de mantequilla ⁣
  • Tomillo para decorar⁣

Precalienta el horno a 180 °C.⁣

Pica los frutos secos y tuéstalos en un sartén a fuego medio alto. Reservar.⁣

Pela las peras y córtalas longitudinalmente por la mitad. Con una cuchara retira el corazón y las semillas de cada pera, dejando un hueco para el relleno.⁣

Humedece las peras con unas gotas de jugo de limón para evitar que se oscurezcan.⁣

Mezcla suavemente el Roquefort desmenuzado, el jamón serrano, los frutos secos tostados y Maple Syrup.

 ⁣Divide la mezcla entre las peras.⁣

 ⁣Hornea las peras durante 30 minutos. ⁣

Justo antes de servir humedece las peras con gotas de Maple Syrup y decora con tomillo.⁣

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