Flan napolitano | Macarena Edwards
Ingredientes
- 1 leche condensada sin azúcar @alusweet_biofoods
- 1 tarro leche ideal
- 1 pan de queso crema a temperatura ambiente.
- 5 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- Para el caramelo sin azúcar:
- 150 g alulosa @alusweet_biofoods
- 50 ml de agua
En una batidora mezclar los huevos, queso crema, leche ideal, vainilla y leche condensada. Reservar.
Hacer el caramelo en una ollita poner la alulosa y el agua a fuego medio bajo, revolviendo de vez en cuando.
Después de aprox 10 min. se formará el caramelo!
Viértelo en la base de un molde y rellena con la mezcla reservada.
Tapa bien con papel aluminio y lleva a la olla a presión con agua hasta la mitad del molde por 10 min. (desde que se haga el vacío)
Dejar enfriar completamente antes de desmoldar!