"RECETAS BIOFOODS"

Cuchuflí-barquillo caseros

Ingredientes

3½ cdas de mantequilla

1/2 taza de Tagatesse

2 claras de huevo

5 cucharadas de harina


Preparación

En un bol batir la mantequilla con la Tagatesse hasta homogenizar la mezcla. Se agregan de a una las claras y las cucharadas de harina. En una lata enmantequillada o de silicona se esparcen montoncitos de masa en forma de círculos delgados con la parte trasera de una cuchara previamente pasada por agua. Luego se llevan al horno por cuatro minutos hasta que el borde esté dorado y el centro pálido. Antes de que la masa se endurezca, se arman los cuchuflís enrollando cada círculo con el mango de la cuchara de palo. Una vez secos, sacar con cuidado y se rellenan con manjar sin azúcar, chocolate sin azúcar derretido en baño maría, mermelada, etc.

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