Pie de Manzana
El pie de manzana es un clásico para acompañar con un té o un café. Aquí puedes aprender cómo preparar uno de forma sencilla. La clave para que quede bien hecho es estar pendiente de la temperatura del horno y el tiempo de cocción.
Ingredientes masa:
• 1 taza de harina
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita (del tamaño de las de café) de polvo de hornear
• 135 gr (un poco más de media taza) de mantequilla derretida
• 1 huevo
Ingredientes mezcla:
• 4 manzanas (se cortan en rodajas en corte pluma)
• 1 palo grande de canela
• Un cuarto de taza de AluSweet
• 1 cucharada de té de mantequilla
Ingredientes capa final:
• Un cuarto de taza de AluSweet
• 1 huevo
• 1 caja chica de crema
• 1 cucharadita de maicena
Preparación masa:
1. Mezclamos en un bowl, la harina, polvos de hornear y la pizca de sal.
2. Luego agregamos el huevo y la mantequilla caliente, mezclamos con las manos hasta que quede homogéneo.
3. Ponemos en un molde de kuchen, dejando 2 cms de masa hacia arriba para luego poner la otra mezcla.
Preparación mezcla:
1. En una olla a fuego lento ponemos la mantequilla y el AluSweet, y cuando se estén derritiendo ponemos las rodajas de manzana y el palo de canela.
2. Lo revolvemos hasta que esté todo mezclado y lo dejamos tapado a fuego lento (10 minutos).
3. Ponemos una capa delgada de mermelada sobre la masa y luego ponemos la mezcla de manzanas con el AluSweet y la mantequilla encima de ésta.
Preparación capa final:
1. Batimos, el Alusweet, el huevo, la crema y la maicena, hasta que formen una mezcla homogénea. Ésta la ponemos encima de la mezcla de manzanas.
2. Ponemos el pie en el horno precalentado y dejamos con calor por abajo durante 20-25 minutos a 160°C, hasta que la masa está dorada. Luego ponemos el calor por arriba durante 10 minutos.
3. Dejamos enfriar y rociamos con AluSweet encima.
4. Ahora disfruta este pie con un rico café de grano.
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